Yağlı Köfte Tarifi

Yağlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince kısırlık bulgur, Yarım su bardağı ince göce ( yoksa koymayın ), 1 demet maydanoz, 3 diş sarımsak, Biber ve domates salçası ( tüketim şeklinize göre ilave edebilirsiniz ), Karabiber, Köfte baharatı, Kırmızı pul biber, Kimyon, Kuru nane, Kuru reyhan, Tuz, 1 su bardağı 1 parmak eksik sıvı yağı, 1 yemek kaşığı zeytin yağı, 3 çorba kaşığı nar ekşisi, Yarım limon, Sıcak su.

Yağlı Köfte Yapılışı

Bir kaba bulguru, göceyi koyup, karıştıralım.

İçine karıştırarak sıcak su ilave edelim ve demlenmesini bekleyelim. ( su hafif bulgurun üzerini kaplasın )

Bulgur soğuduktan sonra içine salçaları, rendelenmiş sarımsağı, tuzu, baharatları koyalım ve çiğ köfte yoğurur gibi yoğuralım.

Sonra zeytin yağını, sıvı yağı ( sıvı yağı iyice kızdırıp-soğutup ) ilave edelim ve tekrar yoğuralım.

Daha sonra ince kıyılmış maydanozu, limon suyunu, nar ekşisini ilave edelim ve yoğuralım.

Harçtan küçük parçalar koparıp, şekil verelim.

Not: Göcenin yapıştırma özelliği olduğu için bulguru birbirine daha ivedi yapıştırdığı için kullandık.

Bu enfes Yağlı Köfte tarifini bizimle paylaşan Gül-i Nisan Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.

Merhabalar 20 Mayıs 2016 tarihli bu yemek tarifimizi ARYA AFŞAR yazarımız Resimli Yemek Tarifleri sitemizde, Yağlı Köfte Tarifi hazırlanışını bizlerle paylaştı.




Google Etiketler:Yağlı Köfte Tarifi,köfte tarifleri,kolay köfte tarifi,pratik köfte tarifi,yağlı köfte