Fındık Ezmeli Çikolatalı Cheesecake

Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler :

Tabanı İçin:

160 gr kurabiye(mümkünse ev yapımı), 1 çorba kaşığı toz şeker, 80 gr kavrulmuş toz fındık, 80 gr eritilmiş tereyağı.

Dolgusu İçin:

500 gr labne peyniri, 1 paket krema, 1/2 su bardağı toz şeker, 3 adet yumurta, 1 çay kaşığı vanilya özütü (vanilla ekstresi), 180 gr fındık ezmesi.

Çikolata Sosu İçin:

1/2 paket süt kreması, 80 gr bitter çikolata.

Cheesecake Yapılışı

Tabanı için; 24 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıt ile kaplayalım.
Kalıbın dış kısmını da alüminyum folyo ile kaplayalım.
Kurabiyeleri robottan geçirelim.
İçine toz fındığı, toz şekeri, eritilmiş tereyağı ilave edelim ve karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı kelepçeli kalıba döküp, eşit şekilde yayıp, buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
Daha sonra önceden ısıtılmış 180° fırında 15 dakika pişirip, soğumaya bırakalım.

Dolgusu için; bir kabın içine labne peyniri, kremayı, toz şekeri, vanilya ekstresini koyalım ve çırpalım.
İçine yumurtaları ilave edip, çırpmaya devam edelim.
Daha sonra fındık ezmesini ilave edip, çırpalım.
Karıştırma kabını tezgahın üzerine 1-2-3 defa vuralım ve içindeki hava kabarcıklarını çıkaralım.
Hazırladığımız dolgu harcını, cheesecake ‘in tabanının üzerine dökelim.( hala hava kabarcıkları var ise kalıbı sağa sola hafif hafif sallayarak kabarcıkların yok olmasını sağlayalım eğer hala kabarcık var ise bir kürdan yardımı ile patlatalım bu işlemi cheesecake ‘in çatlamaması için yapıyoruz)
Kalıbımızı içi kaynar su ile dolu büyük bir borcama yerleştirip, önceden ısıtılmış 180° fırında 35-40 dakika pişirelim.(kenarları sertleşmiş ortası hala sallanıyor ise fırının ağzını yarım açık bırakıp, kekin soğumasını sağlayalım.

Çikolata sosu için; tencereye kremayı koyalım ve kısık ateşte ısıtalım.
Kaynamasına yakın bitter çikolatayı ilave edelim ve karıştırarak çikolatayı eritip, ılımasını bekleyelim.
Hazırladığımız çikolatalı sosu cheesecakin üzerine döküp, buzdolabında dinlendirelim.( zamanımız varsa 1 gün bekletelim)
Fındık Ezmeli Çikolatalı Cheesecake ‘i dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

Bu nefis Fındık Ezmeli Çikolatalı Cheesecake Tarifini bizimle paylaşan Tarif Küpüne çok teşekkür ederiz.

Merhabalar 9 Haziran 2016 tarihli bu yemek tarifimizi ÖZGE PAMPAL yazarımız Resimli Yemek Tarifleri sitemizde, Fındık Ezmeli Çikolatalı Cheesecake hazırlanışını bizlerle paylaştı.




Google Etiketler:Fındık Ezmeli Çikolatalı Cheesecake,cheesecake,cheesecake tarifi,fındık ezmeli çikolatalı cheescake,pasta tarifleri