Patlıcanlı Biberli Börek Tarifi

Patlıcanlı Biberli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

4 su bardağı un, 1 çay bardağı ılık süt, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 çorba kaşığı ılık su, 1 adet yumurta (1 yumurta beyazı üzerinden kalanı ekledim), Yarım paket instant maya veya yarım paket yaş maya (21 gr), Tuz.

İçi İçin:

2 adet tombul patlıcan, 1 adet büyük soğan, 1 adet kırmızı biber, 2 adet yeşil biber, 6-7 dal maydanoz, Tuz, Karabiber, Kimyon, Zeytinyağı.

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı, Çörek otu.

Patlıcanlı Biberli Börek Yapılışı

Bir kaba elediğimiz unu koyalım ve ortasını açalım.

Ortasına yumurtayı, instant mayayı, ılık sütü, sıvı yağı, ılık suyu ve tuzu koyup yoğurmaya başlayalım.

Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurup üzerini kapatalım ve 30 dakika dinlendirelim.

İçi için; soğanı ince ince doğrayıp yağda kavuralım.

Üzerine ince ince doğradığımız biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.

Patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğrayıp ilave edelim ve iyice kavuralım.

Sonra ince ince doğradığımız maydanozu, tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım.

Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Hamurdan küçük parçalar koparıp elimizi arada yağa batırarak hamuru tezgahta oval şekilde açalım. (bu aşamada isterseniz merdane kullanabilirsiniz)

Şekillendirdiğimiz hamurun uzun kenarına iç harçtan koyup rulo şeklinde saralım.

İki ucundan çok hafif esnetelim.

Bir ucundan başlayarak içe doğru kıvırıp gül şekli verelim ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.

Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.

Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış fırının turbo ayarında kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirip servis yapalım.

Bu nefis Patlıcanlı Biberli Börek Tarifi‘ni bizimle paylaşan Fatoşça Tadlar‘a çok teşekkür ederiz.

Merhabalar 9 Haziran 2016 tarihli bu yemek tarifimizi ASLI ATEŞLİ yazarımız Resimli Yemek Tarifleri sitemizde, Patlıcanlı Biberli Börek Tarifi hazırlanışını bizlerle paylaştı.




Google Etiketler:Patlıcanlı Biberli Börek Tarifi,börek tarifleri,kolay börek tarifi,patlıcanlı biberli börek tarifi,pratik börek tarifi