Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Harç için:

3 adet haşlanmış patates, 3 dal maydanoz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz.

Yufkalar için:

3 adet yufka, Yarım su bardağı sıvı yağ, Yarım su bardağı süt, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta sarısı, Çörek otu (veya susam).

Patatesli Börek Yapılışı

Patatesli Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayalım ve haşladığımız patatesleri çatalla ezelim.
Tüm harç malzemelerimizi patateslerin üzerine ilave edelim. En son zeytinyağını da ekleyip hepsini iyice karıştıralım.
İç harca dilediğiniz gibi farklı türden baharatları ya da malzemeleri (nane, dere otu ya da kaşar peynir vb.) ilave edebilirsiniz.
Patatesli harcımızı kenarda dinlenmeye bırakalım.

Patates Böreğinin Hazırlanması:
Sütü, sıvıyağı ve yumurtayı bir kabın içinde birleştirip çırpalım.
Yufkaları ortadan ikiye keselim.
Yufkanın düz kenarını kendimize çevirelim. Fırça yardımıyla yufkanın her yerine sütlü karışımdan yedirelim.
Yufkanın üzerine patatesli harçtan koyalım.
Yufkayı rulo şeklinde saralım.
İlk sardığımız yufkayı kendi etrafında çevirerek gül böreği şekli verelim ve yağlanmış tepsinin tam ortasına yerleştirelim.

Diğer yufkalara da aynı işlemleri uygulayıp saralım, sonra ilk böreğin devamı olacak şekilde sararak tepsiye yerleştirelim.
Kalan sütlü karışımın içerisine bir yumurtanın sarısını ekleyelim ve çırpalım. Sonra fırça ile patatesli böreğin üzerine süreelim.
Böreğin üzerine çörek otu ve susam serperek süsleyelim.
Patatesli Böreği 180 dereceli önceden ısınmış fırında 30 dakika kadar, böreğin üzeri kızarana dek pişirelim.
Patatesli börek piştikten sonra fırından çıkarıp 5 – 10 dakika havalandıralım ve sonra afiyetle yiyelim.

Merhabalar 8 Haziran 2016 tarihli bu yemek tarifimizi MERTAY BÜLTER yazarımız Resimli Yemek Tarifleri sitemizde, Patatesli Börek Tarifi hazırlanışını bizlerle paylaştı.




Google Etiketler:Patatesli Börek Tarifi,patatesli börek,patatesli börek tarifi,patatesli kol böreği,yufka böreği tarifi,yufkadan borek,yufkadan börek tarifi,börek tarifleri,hamur İşleri