Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı bulgur, Yarım su bardağı irmik, 1,5 su bardağı sıcak su, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, Yarım su bardağı un, 1 çay kaşığı biber salçası.

Köfteleri Pişirmek İçin:

1-2 damla limon suyu, 1 cimdik tuz, Sıcak su.

Sosu İçin:

Yarım çay bardağı zeytinyağı, 1-2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, 3 adet domates, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay bardağı sıcak su.

Üzeri İçin:

Sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt 1 tutam doğranmış maydanoz.

Fellah Köftesi Yapılışı

Bir kaba irmiği ve bulguru koyalım.

Üzerine sıcak suyu ilave edip 5 dakika bekletelim.

5 dakika sonunda üzerine yumurtayı, tuzu, naneyi, karabiberi, kimyonu, pul biberi, unu ve salçayı koyup iyice yoğuralım.

Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım ve ortasına parmağımızla bastırıp hafif unladığımız tepsiye dizelim.

Sosu için; tavaya yağı ve rendelediğimiz sarımsağı koyup kavuralım.

Üzerine salçayı ve rendelediğimiz domatesleri ilave edip kavuralım.

Sonra naneyi, kırmızı toz biberi, pul biberi, nar ekşisini ve sıcak suyu ilave edip pişirelim.

Tencereye su koyup kaynatalım.

Üzerine limon suyu ve tuz ilave edip karıştıralım.

Daha sonra köfteleri ilave edip köfteler suyun üzerine çıkana kadar yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim.

Pişen köftelerin suyunu süzerek servis tabağına alalım.

Köftelerin üzerine sosu gezdirerek döküp hafif karıştıralım.

Son olarak köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt ya da sade yoğurt gezdirelim.

Köftemizi maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapalım.

Bu harika Fellah Köftesi Tarifi için Aysel Kalafat Hanım’a teşekkür ederiz.

Merhabalar 8 Haziran 2016 tarihli bu yemek tarifimizi KAAN TEZEL yazarımız Resimli Yemek Tarifleri sitemizde, Fellah Köftesi hazırlanışını bizlerle paylaştı.




Google Etiketler:Fellah Köftesi,fellah köftesi tarifi,köfte tarifleri,kolay fellah köftesi tarifi,kolay köfte tarifi,pratik fellah köftesi tarifi,pratik köfte tarifi